Für Zuckerdekorationen vom Feinsten! Einfache und schnelle Herstellung. Zum Beispiel: Isomalt im Kochtopf auflösen (ideale Temperatur 150 Grad). Nach dem Auflösen ca. 1 Minute abkühlen lassen und dann in Motiv-Ausstechformen, Reliefformen oder in eine Lolly-Cake-Backform füllen und erkalten lassen. Kann mit Speisefarben-Paste oder -Pulver eingefärbt werden.

Das fest gewordene Isomalt kann immer wieder vorsichtig aufgelöst werden. Isomalt bräunt nicht so schnell wie Kristallzucker.

Eigenschaften: Isomalt ist der einzige Zuckeraustauschstoff, der ausschließlich aus Rübenzucker gewonnen wird. Er wird nicht feucht, klebt nicht und verflüssigt sich bei 95 Grad.